Marinatas kiaulienai
Sudėtis:druska, paprikos,česnakai,cukrus, grūsti pipirai, svogūnai,
morkos, jūros druska (4,8.%), palmių aliejus, čili,kajeno paprikos,
kalendra, bazilikas, kmynai, garstyčios, petražolių lapai,
muskatas, lipnumą reguliuojanti medžiaga: silicio dioksidas.
Paruošimo būdas: prieskonių mišinį sumaišyti su aliejumi arba
alyvuogių aliejumi ir taip paruoštu marinatu įtrinti mėsą. 1 kg. mėsos
reikia apie 15 g. prieskonių mišinio. Palikti mėsą su marinatu.
Marinuoti galima bet kokį laiką. Mėsos termino apdorojimo būdas
pasirenkamas savo nuožiūra.